Renereceptenrubriek.nl

De zomer is zonnig, lang en lekker dus we trekken er op uit in Nederland. Kies gewoon de beste recreatieplek dichtbij huis. Want van de zomer geniet je ook gewoon om de hoek in het park of naar de dichtstbijzijnde waterkant. Je verblijf daar maak je aangenamer en verleng je met deze lekkere picknicktips. Je haalt er de tropen mee in je je hoofd en houdt het ook nog eens langer uit. Het vraagt een beetje voorbereiding maar het is echt de moeite waard. Welke lekkere picknicktip maak jij snel? Of ga je voor elk van deze drie verfrissende picknickreceptjes?

Lekkere picknicktip 1: Verfrissende fruitspiesjes

Dit heb je nodig aan ingrediënten: verse aardbeien, een trosje druiven, 1 ananas en 1 mango. Daarnaast satéprikkers om dit heerlijke fruit te plaatsen.

Snij zowel de ananas als de mango in kleine blokjes in dezelfde grootte als de druiven en de aardbeien (zonder de groene kroontjes uiteraard). Spies al deze stukjes fruit om en om verdeeld over je satéprikkers voor het kleurrijkste resultaat. Dek af met folie en neem het in een afsluitbaar bakje mee om lekken op je picknickkles of handdoek te voorkomen.

Lekkere picknicktip 2. Zomerse ‘smul’-smoothie

Ook hier gaan we aan het fruit en daardoor is het echt een snel recept, je hoeft echt geen topkok te zijn: neem 2 perssinaasappels, 8 aardbeien en 1 banaan. Je gereedschap is een kom, citruspers (handmatig of elektrisch) en een staafmixer of foodprocessor.

Ontdoe ook deze aardbeien van hun kroontje en gooi ze met beleid in een plastic kan. Pel de banaan deel deze op in stukken en stop deze ook in de kan. Pers de sinaasappels en giet het sinaasappelsap bij de rest. Nu pureer je alles met je staafmixer tot een heerlijke zomerfrisse smoothie. Neem deze gekoeld mee in een thermoskan of afgesloten fles, bij voorkeur in een koelbox of -tas. En vergeet de hufterproof glazen niet!

Salad sandwiches als lekkere picknicktip 3!

Verzamel hiervoor 6 sneetjes casino witbrood, 2 tomaten, een zakje ijsbergsla (of zelf een krop snijden), 6 plakjes kipfilet of 6 plakjes kaas (voor de vegetariërs) en mayonaise.

Je snijdt voor deze salad sandwiches de boterhammen diagonaal doormidden. Smeer vervolgens op de helft van deze halve sneetjes de mayonaise. Daarna beleg je deze met een plakje kipfilet of kaas. Voor elk wat wils kan natuurlijk ook heel goed. Snij tomatenplakjes en leg twee plakjes op de kaas of kipfilet. Tenslotte doe je de ijsbergsla erop en druk je de andere helft van de boterham erop. Presenteer met een feestelijk servetje!

Veel plezier met elke lekkere picknicktip 

Heel veel en smakelijk plezier met je gezellige zomerse picknick! Een sfeervol, roodwit geblokt kleed en een rieten picknickmand maken het plaatje helemaal compleet

Snoepjes vallen bij veel mensen in de smaak. Dit komt doordat ze zoet zijn, daarnaast hebben snoepjes vaak vrolijke kleuren en mooie vormen. Niet gek dus dat mensen gek zijn op snoepjes. Het nadeel is dat snoepjes vaak veel suiker bevatten en daardoor ongezond zijn. Dit is geen probleem als je soms een snoepje neemt, maar als het een gewoonte wordt wel. Wil je minder suiker gaan eten, maar soms wel genieten van een lekker snoepje? Dan kun je kiezen voor suikervrij snoep. Ben je benieuwd naar de smaken? Lees dan verder en kom erachter! 

Drop

Veel Nederlanders zijn gek op drop, maar wat sommige mensen niet weten is dat drop veel suiker bevat. Drop wordt ook vaak gegeten als mensen last hebben van keelpijn. Het zoethout wat in het dropje verwerkt is, kan verzachtend werken en de keelpijn verminderen. Het nadeel is dat het lichaam minder weerstand heeft, wanneer iemand ziek is en keelpijn heeft. Niet verstandig dus als iemand die ziek is, veel suiker gaat eten. Suikervrije drop is dus een goede optie als je keelpijn hebt. 

Winegums 

Winegums zijn naast drop de populairste snoepjes onder de Nederlandse bevolking. Net als drop bevatten deze snoepjes veel suiker en daardoor kunnen ze verslavend werken. De kans is dus groot dat de halve zak in een keer op gaat. Om dit te voorkomen, kun je beter kiezen voor suikervrije winegums. 

Bestel het online!

Ben je nieuwsgierig geworden naar suikervrij drop en suikervrije winegums? Dan is het tijd om het te gaan proberen! Suikervrij snoep is vaak niet in de winkel verkrijgbaar, maar wel online. Je kunt het gemakkelijk bestellen op de website van Candyonline. Deze partij heeft een ruim assortiment aan suikervrij schepsnoep. Kun je niet kiezen tussen alle lekkere snoepjes? Neem dan van alles wat en laat een zak samenstellen met alles wat je lekker vindt! 

Wanneer u een personeelsavond moet organiseren voor het bedrijf waar u werkzaam bent, een jubileum te vieren heeft of een andere feestelijke activiteit is een barbecue altijd een goed plan. Om uzelf te ontlasten kunt u kiezen voor een barbecuecatering. Dit scheelt uzelf een hele hoop planning qua inkopen doen en ander voorbereidend werk. Wanneer u in de omgeving van Veenendaal een geschikte partij zoekt voor de catering is Ter Burg een goede optie. Zij verzorgen graag de BBQ in Veenendaal of op een andere locatie en werken alleen met verse topproducten. Voor de prijs hoeft u het helemaal niet te laten: voor ieder budget krijgt u meer dan voldoende producten om een geslaagde BBQ te organiseren.

Barbecue in Veenendaal of omliggende regio

De catering van de barbecue in Veenendaal via ter Burg omvat veel meer dan alleen vlees- en/of visgerechten. Er wordt ook een gasbarbecue, voldoende borden en bestek meegeleverd. Wat ook zo prettig is: alles wordt gebracht en de volgende dag weer vuil opgehaald. De barbecuecatering is verder voorzien van diverse sauzen, salades en stokbrood. Al dit extra’s zit bij de prijs inbegrepen, net als het brengen en weer ophalen van de BBQ in Veenendaal. Indien uw locatie niet of over te weinig ruimte beschikt om alle gasten te herbergen kunt u bij Ter Burg ook een tent huren. Zelfs compleet ingericht: van mobiele tap tot tafels, stoelen, heathers en een geluidsinstallatie. En hebt u geen zin om zelf de hele tijd te kokkerellen? Dan komt er een ervaren barbecue-kok mee die deze taak van u overneemt.

Diverse mogelijkheden voor BBQ

Er zijn vele verschillende opties waar u uit kunt kiezen. Eén van de mogelijkheden is een standaard barbecue-pakket. Maar wat te denken van een BBQ met een speciaal thema zoals een Amerikaanse? Vraag uw gasten om hun kleding hierop aan te passen en vier een overzees feestje met cowboys, indianen en Elvis Presley. Ook een biologische, een halal of een volledige vis barbecue behoort bij Ter Burg tot de mogelijkheden. Hebt u nog andere wensen of ideeën? Vraag het gerust en maak er uw eigen, persoonlijke BBQ-festijn in Veenendaal van.

Wat zeg je? Pannenkoekenmix van kikkererwtenmeel. Is dat wel lekker dan vraag jij je misschien af? Jazeker. Hoewel in Nederland misschien (nog) niet zo bekend is de pannenkoekenmix van kikkererwten in andere landen, zoals India en Frankrijk, al heel lang een lekkernij. 

Zo is in Nice de “socca” een bekende lokale lekkernij. Eigenlijk is de socca niet meer dan een hele dunne pannenkoek. In India hebben ze het vaak over de Pudla besan. Dit recept is net iets anders en voller dan de Franse Socca.

Voordelen van Kikkererwtenmeel

Het voordeel van deze pannenkoekenmix is dat het boordevol eiwitten en er worden allerlei gezondheidsvoordelen aan toegedicht. Verder is deze pannenkoekenmix is snel en makkelijk te bereiden.

Kikkererwtenmeel is een meelsoort gemaakt van, zoals de naam doet vermoeden, gemalen kikkererwten. De meest gebruikte kikkererwt is de Chana Dhal. Een Indiaanse erwt die een beetje nootachtig smaakt. 

Houd je van Aziatisch eten of eten uit India dan is kikkererwtenmeel een ingrediënt wat je niet kan missen eigenlijk. Je kunt het op allerlei soorten manieren gebruiken. Je kunt er bijvoorbeeld naast pannenkoeken ook brood van maken.

Vegan pannenkoekenmix

Omdat je het kan bereiden met alleen water en een (halve) eetlepel olie is de mix uitermate geschikt voor de vegans onder ons. Daarnaast is de kikkererwten pannenkoekenmix ook nog eens glutenarm. Wat betekent dat ook mensen met een glutenallergie de mix kunnen proberen. 

Let op. Veel kikkererwtenmeel pannenkoekenmixen zijn glutenvrij. Niet glutenvrij. Omdat ze gemaakt worden in een omgeving waar veel gluten verwerkt worden zijn ze, bijna, nooit 100% glutenvrij.

Beleg op een kikkererwtenmeel pannenkoek

Je kunt een pannenkoek van kikkererwtenmeel met allelei verschillende soorten beleg maken. Je kunt kiezen voor het standaard beleg zoals suiker of stroop. Maar het mooie van deze pannenkoeken is dat ze ook met een snufje zout, tonijn, sla en olijven. Ze zijn ook heerlijk als bijgerecht bij de curry. Mogelijkheden genoeg dus.

Geen toegevoegde suikers

Wie graag suikervrij eet zit met de pannenkoekenmeel van kikkererwten goed. Omdat deze mixen suikervrij zijn kan je de pannenkoeken helemaal suikervrij bereiden. Heerlijke pannenkoeken die ook nog eens ontzettend gezond zijn op die manier.

Het mooie weer is eindelijk aangebroken. Dat betekent natuurlijk dat de barbecue weer uit de schuur getrokken gaat worden. Wil je dit jaar echt uitpakken? Een nieuwe Höfats barbecue is dan ook zeker geen overbodige luxe! Daarnaast kun je deze enorm leuk combineren met de Höfats spin! Door deze unieke producten is iedere barbecue een groot succes. We helpen je graag met het omtoveren van jouw bbq tot een waar feest!

Een succes maken van je tuinfeest

De producten van Höfats passen perfect bij je tuinfeest. Door bijvoorbeeld de Höfats Spin op tafel te zetten, zullen alle bezoekers kunnen genieten van de eye catcher. Daarnaast zijn er natuurlijk nog veel meer belangrijke punten voor een tuinfeest. Wellicht heb je iets aan deze lijst:

1. Een gastenlijst maken. Dit zorgt ervoor dat je precies weet wat je nodig hebt voor je barbecuefeest
2. Zorg voor voldoende eten en drinken. Te weinig eten of drinken kan een feest namelijk de das om doen. Zorg dan ook dat er voldoende is. Vaak kun je met een drankhandel of slager een leuke deal maken!
3. Themafeesten zijn top! Door het toevoegen van een thema aan het tuinfeest, zul je merken dat het feest nog leuker wordt. Je kunt er dan ook voor kiezen om iedereen verkleed te laten komen!
4. Spel of activiteit. Door een leuk spel of activiteit te verzinnen, kun je je barbecuefeest een heel andere dimensie geven!

Wat zijn de beste recepten voor een barbecue?

Bij een groot feest hoort natuurlijk ook goed eten. Door de bbq van Höfats te bestellen, weet je zeker dat het daar niet aan kan liggen. Nu is het natuurlijk van belang dat je ook lekker eten gaat maken. Hier heb je dan ook erg veel keuzes voor. Wat erg leuk is voor een bbq met een grote groep, is een groot stuk vlees of vis. Deze zullen namelijk de aandacht trekken van de bezoekers. Door bijvoorbeeld een grote vis te serveren, kan iedereen een stukje proeven. Daarnaast kun je deze aanvullen met de standaard maaltijden van een barbecue.

Turkije ligt op het kruispunt van Europa, Azië en het Midden-Oosten en is lange tijd een centrum van handel geweest. Het was een belangrijke bestemming voor de kamelenkaravanen die over de Zijderoute trokken en goederen en specerijen naar het westen brachten.

Bezoek de specerijenbazaar van Istanbul en je zult zien waarom Turkije beroemd is om zijn specerijen. Stapels versgemalen specerijen staan in de gangpaden van deze historische bazaar en maken bezoekers enthousiast met hun aroma’s en kleuren.

Maar je hoeft niet in Istanbul te zijn om van de beste specerijen te genieten. Verse specerijen zijn overal te vinden, van de plaatselijke bazaars en markten tot de grootste supermarkten. In feite zijn de meeste specerijen die in de Turkse keuken worden gebruikt gemakkelijk te vinden, waar je ook bent. Kijk maar eens in de specerijenafdeling van uw favoriete supermarkt. Specerijen kopen kan tegenwoordig ook online.  

Moeilijker te vinden specerijen zoals nigellazaad en sumakpoeder zijn te vinden bij Turkse, Griekse en mediterrane kruideniers.

Gedroogde oregano

Oregano, of kekik (keh-KEEK’), is overal in het land te vinden en is erg populair in de Egeïsche en Zuidoostelijke regio’s. Gedroogde oregano wordt meestal gebruikt om vlees- en gevogeltegerechten, salades en soepen op smaak te brengen.

Oreganowater” wordt gemaakt van geweekte oreganobladeren en zou de maag kalmeren en helpen bij gewichtsverlies. Olijfolie wordt geïnfuseerd met verse oregano en gebruikt op salades en meer recent om brood in te dompelen.

Hete rode peper vlokken

De vurige rode pepervlokken, of ‘pül biberi’ (POOL bee-BEYR’-ee), zijn overvloedig aanwezig in het zuidoosten en worden over vrijwel alles gestrooid als garnering voor degenen die van heet houden. Het is een belangrijk ingrediënt in de meeste pittige gerechten, vooral vleesgerechten en soepen. Het wordt vaak rechtstreeks in het gehaktmengsel gekneed bij het maken van pittige versies van ‘köfte’ (koof-TH’), of gegrilde gehaktballen.

Munt

Munt, of ‘nane’ (NAH’- neh), wordt vers en gedroogd gebruikt in veel saladerecepten, maar ook bij vlees, gevogelte en vis. Het is ook een belangrijk ingrediënt in’Ezogelin’ (ez-oh-gel-EEN’) soep en populair als garnering om te strooien op ‘mant?’ (mahn-TUH’), een klassieke Turkse knoedel die lijkt op miniatuur ravioli.

Piment

Piment, of ‘yenibahar’ (yen-EE’ bah-HAR), is een belangrijke smaakmaker die in gemalen rundvlees wordt gekneed om ‘Lady’s Thigh’ gehaktballen te maken, of ‘kadın budu köfte (kah-dun BOO’-DOO’ kuf-TEH’). Het wordt ook gebruikt in vele versies van geurige rijstvulling voor gevulde wijnbladeren en andere gevulde en verpakte gerechten.

Kaneel

Kaneel is een favoriet aan de zoetere kant van de Turkse keuken. Het is verkrijgbaar als stokje en in poedervorm en wordt gebruikt in desserts, pudding, gebak en koekjes en gebakjes gevuld met fruit. Het is ook heerlijk om te strooien over ‘salep’ (SAH’-lep), een zoete, warme melk die net als warme chocolademelk wordt gedronken.

Komijn

Komijn, of kimyon (keem-YOHN’), wordt gebruikt om vleesgerechten te kruiden, vooral gemalen rundvlees, in sarma gerechten zoals gevulde collard greens, snijbiet, en gegrilde gehaktballen. Het wordt ook gebruikt om soepen op smaak te brengen en als garnering over vlees en stoofschotels gestrooid.

Tip: https://www.naturalspices.nl/komijnzaad-gemalen-djinten 

Sumak

Niet te verwarren met het gifsumak uit Noord-Amerika, sumak is een veelgebruikte specerij in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Wanneer het tot poeder wordt vermalen heeft het een mooie bordeauxrode tint en geeft het voedsel een licht pittige, citroenachtige smaak. In de Turkse keuken wordt sumakpoeder vooral gebruikt als garnering. Het wordt gestrooid op gegrild vlees, knoedels met yoghurt, en gemengd met uien om gesauteerde kalfslever te begeleiden.

Sesamzaadjes

Sesamzaad is niet echt een specerij, maar een zaadje. Sesamzaad wordt gebruikt om tahini of sesampasta te maken en om de bovenkant van veel soorten brood en gebak mee te bedekken. De beroemde Turkse broodring, simit (sih-MIHT’), is bedekt met sesamzaad en gebakken tot hij knapperig is.

Paprika

Het Turkse poeder van zoete rode pepers, of paprika, behoort tot de beste ter wereld. In de Turkse keuken wordt het gebruikt in veel soorten vlees-, gevogelte- en bonengerechten om kleur en smaak toe te voegen zonder de scherpte van zijn tegenhangers, de hete rode pepervlokken, en het hete gemalen peperpoeder. Het wordt ook gebruikt als garnering voor soepen, stoofschotels, vlees en gevogelte.